お稽古フレンチ

4月のお稽古…「そら豆のフリット」、「白身魚のケッパー風味」、「苺のムース」

※メニューだけ「ふきのグラタン」もいただき…後日作成。
うん、ふきが自家製で細かったせいもあって？ふきより、ホワイトソースの美味しさのが勝ってしまいました☆

φ(.. ) 「そら豆」…衣が余ったので、オリーブも揚げました。
ガス入り水を使った衣が美味しくて、冷たくなっても美味しかったので、是非ともパーティ用に作ってみます♪