アンベ・クァトロ http://www.ambe-cuatro.com/

東京は赤坂にホテルを予約していて、昼時と言うことで、たまたま入ったメキシコ料理店！
まぁ知る人ぞ知る有名なお店だったのかしら？（笑）後で調べたら、ライブなどもあり〜ユパンキも出演してたではありませんか！？ヒィッ〜（驚）

地下を下りて、二重扉を潜った店中は、ぐるりと囲む白壁に、色縄でぐるぐる型取られた絵（牛や人間やサボテンや他色々）が、中南米らしいデザインでとてもステキ！物語風にも見えて、見飽きません。
その間を埋めるように、数々のサインが。お客さんやライブの出演者によるものでしょう〜80年代のサインがけっこうあって歴史も感じさせます。
「どこの、ホセさんか知れんなぁ〜」
そんな軽口を叩きながら見てたのですが、ホントはものすごい大御所な方のサインかも知れないし、同名のただのメキシコ人だったりするだけかも知れなく…（笑）そんなアバウトさもまた中南米らしく、楽しめました。

ランチのメニューは、ええと、タコス（エル・カミネーロ風）かポージョ・ライス（秘伝のスパイスでじっくり煮込んだ鶏肉のソースを、ライスに添えました）というものかそれの半量づつのミックスかの、3種類だったかと思います（汗）
当然〜どちらの味も楽しみたくｖミックスをいただきました！！
これがまた、美味しかったこと！

どちらも絶品でしたが、特にタコスは、「バーベキュー・ポークに、とろけたチーズをたっぷり合わせた、アンベオリジナルタコスです。これを食べに遠方から足を運ばれるお客様もいらっしゃいます」というだけあって、焼きたての温かいトルティーヤがまた嬉しく！唐辛子（おそらくハラペーニョ）を挟んでいただいても、美味しさがグッと引き立つソースの絶妙な調和具合に、感動さえいたしましたです！

機会があれば、ラテンライブを聴きにまた訪れてみたいです…！