ワインとチーズ会

2008年6月22日（日）16時〜
アルザスチーズと4大品種リースリングのワイン

遅れまして、途中参加です。

いただいたチーズ：
風味豊かなアルザスのチーズ

右回りに。
・カレ　ド　ロレーヌ…白カビタイプ。優しい味わい。
・マルステール…ウォッシュタイプ。元々は修道院という意味「モナステール」から。塩水で何度も洗う。
・ミラベラ…ウォッシュ。ロレーヌ地方特産果物ミラベラから作った蒸留酒で洗いながら熟成。
・ハンジ　ア　ラ　ポワールウィリアム…ウィリアム種の洋梨（ポワール）で作ったブランデー洗って仕上げたチーズ。

リースニングのワイン：4種

風味の強いアルザスのチーズに合う。
シャルドネが五角形なのに対し→（http://d.hatena.ne.jp/sawanonn/20080511/p1）、甘さを足した六角形のテイスト。→